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新北市中外勞仲介和區興南路二段的「可立杯」開業逾20年,一年四季提供各式冰沙,其中綠豆沙、檸檬沙、百香果沙、芒果沙等是老饕的最愛,伴隨不少中和人成長。吳老闆強調,冰沙遵循傳統作外勞仲介法,每一口都是對冰沙的堅持。

吳老闆與丈夫曾到其他冰飲店學習,創業後自行改良研發出各式冰沙,販售種類超過20種;她說,秉持著做給家人吃的心情,品質、原物料及製作過程都很講究,以綠豆沙為例,特別選用澳洲進口綠豆,每杯都是一顆顆綠豆製作而成,絕不會為節省成本,摻雜綠豆粉魚目混珠。

外籍看護來台前,雖然在國外都必須接受至少90小時的照護訓練,但仍必須靠著經驗的累積,過程中勞僱之間常因此產生矛盾與認知落差。為提升外籍看護工基礎照護能力,雇主提出申請後,將安排專業照顧服務員搭配雙語翻譯,現場指導外勞照護技巧,進一步使勞僱關係更加穩定。為使資源充分利用,每次指導時間原則上為3小時,原則上每名外勞以2次為限。勞工局進一步說明,若外勞後續有轉換其他雇主,因照顧對象不同,所需要的指導也不同,則可不受前述限制。已申請服務的雇主,後續如有承接或新引進外勞,亦可提出申請。主要指導項目包括有移動照護、飲食照護、排泄照護、潔身照護等技巧指導,此外也提供居家健康管理諮詢服務、職業傷害預防等項目諮詢,臨床實務教學則包含鋪床、沐浴、擦澡、更衣、口腔照顧、鼻胃管灌食、基本關節活動等26個項目,最快4月底確認所有居服單位,並提供相關文宣供民眾參考。

除了綠豆特別挑選外,她選用台糖2號砂糖,每杯綠豆沙都經過清洗、熬煮、冷卻、製冰等過程,為確保冰沙品質,還購買多個大型冰櫃冷藏,約每2天製作一次,就是希望客人吃到店家的用心。

常客朱小姐表示,從學生時代吃到為人母,「可立杯」冰沙的舒爽口感是伴隨她成長的好滋味,店內人員的熱情招呼,讓她每次上門都有一種回家的親切感,不少同學搬離中和後,回來都會點上一杯重溫兒時回憶。

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